ধুমপান নাকি অতিরিক্ত ডিম খাওয়া, কোনটা বেশি ক্ষতিকর?

   
প্রকাশিত: ১২:৫৭ পূর্বাহ্ণ, ২৪ ডিসেম্বর ২০১৯

সকালের নাস্তায় একটা ডিম মোটামুটি সবারই পছন্দের তালিকায় থাকে। কিংবা দিনের কোনো এক সময়ে ডিম খাওয়ার অভ্যাসটা মেনুতে রয়েছে অনেকেরই। আবার প্রতিদিন ডিম ছাড়া চলেই না এমন মানুষের সংখ্যাও নেহাত কম নয়। শহরকেন্দ্রিক ব্যাচেলররা তো ডিমকে জাতীয় খাবারের পর্যায়ে ফেলে দিয়েছেন। তবে গবেষণা বলছে কি? গবেষণা বলছে এই স্বাস্থ্যকর ডিমেই নাকি ক্ষতি বেশি। জার্নাল অব অ্যাথেরসক্লেরোসিস রিসার্চ নামের একটি গবেষণা সংস্থা এমন তথ্য সামনে এনেছেন।

রিসার্চের পরে গবেষকরা জানিয়েছেন, প্রতিদিন ডিম খাওয়া সিগারেটের চেয়েও বেশি ক্ষতিকর। তথ্যানুযায়ী, বেশি ডিম খেলে শরীরে কোলেস্টরেলের মাত্রা বেড়ে যায়। যা হৃদরোগের কারণ হতে পারে। শুধু তাই নয়, ডিম খাওয়ার ফলে আর্থ্রাইটিসের সম্ভাবনাও দেখা যায় বেশি। তবে অনেকেই বলেন, ডিমের সাদা অংশ উপকারী, আর কুসুম খাওয়া ভালো নয়। এ তথ্যকে পুরোপুরিই ভুল। বিজ্ঞানীরা বলছেন, ডিমের যে কোনো অংশই অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। কাঁচা ডিমের তুলনায় অমলেট, সিদ্ধ কিংবা পোচ খেলে ক্ষতির সম্ভাবনা বেড়ে যায়। যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের কয়েকজন বিজ্ঞানী ভয়ংকর এমন তথ্য সামনে নিয়ে এসেছেন। অথচ এতদিন চিকিৎসকরা বলেছেন, প্রতিদিন মেনুতে নূন্যতম একটি ডিম রাখাই যথেষ্ট।

এফএএস/এসএ

বিডি২৪লাইভ ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

পাঠকের মন্তব্য: