ফালুদা তৈরির সহজ রেসিপি

দিন দিন ফালুদা বাঙালীদের কাছে জনপ্রিয় খাবার হয়ে উঠছে। যে কোন ঝাল এবং ভাজা খাবার খাওয়ার পড়ে ঠাণ্ডা ডেজার্ট কে না পছন্দ করে। আর সে ক্ষেতে ফালুদার মতো সুস্বাদু ও চমৎকার খাবারের তুলনা হয়না। এটা এক দিকে যেমন দেখতে সুন্দর অন্যদিকে স্বাস্থ্যকর। চলুন জেনে নেই ফালুদা তৈরির একটি সহজ রেসিপি।

উপকরণ:

১। দুধ (ক্রিম সহ) = ২ কাপ
২। জেলো পাউডার = ১ প্যাকেট
৩। ভ্যানিলা আইসক্রীম = ১/২ কাপ
৪। রোজ সিরাপ = ৫ টেবিল চামচ
৫। চিনি = ১/২ টেবিল চামচ অথবা স্বাদমত
৬। এলাচ পাউডার = ১ চিমটি
৭। পেস্তা বাদাম = ১ চা চামচ আভরণ জন্য
৮। ভ্যানিলা আইসক্রীম = ২ টেবিল চামচ (পরিবেশনের জন্য)
৯। নুডলস = অল্প
১০। ফল = পছন্দমত

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে একটি পাত্রে দুধ ও চিনি গুলিয়ে নিন। এবার নুডলস সিদ্ধ করে গ্লাসের দুধে দিয়ে গ্লাসটি ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। প্যাকেটের নিয়ম অনুযায়ী জেলো বানিয়ে জমানোর জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। এবার জমানো জেলো কিউব করে কেটে ঠাণ্ডা দুধে দিন। এক প্যাকেট জেলো দিয়ে ৫/৬ গ্লাস ফালুদা বানাতে পারবেন অনায়াসে। এরপর একে একে আইসক্রীম ও রোজ সিরাপ দিতে হবে। সবশেষে উপরে বাদাম কুচি ও এলাচ পাউডার ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফালুদা। এ ছাড়াও স্বাদ ইচ্ছামতো যোগ করতে পারেন যে কোন মিষ্টি ফল।

সম্পাদনা: তাহমিনা শাম্মী।