অনেকেই ঠান্ডা পানি পান করতে পছন্দ করেন, বিশেষ করে খাবারের পরে বা গরমের দিনে। কিন্তু আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন যে বরফ-ঠান্ডা পানি আসলে আপনার হজমের ক্ষতি করতে পারে? 

এই প্রশ্নটি প্রায়ই উঠে আসে কারণ হজম একটি সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া, এবং মানুষ জানতে চায় যে তাদের অভ্যাস কীভাবে এটিকে প্রভাবিত করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত-

ঠান্ডা পানি কীভাবে হজমকে প্রভাবিত করে

অতিরিক্ত ঠান্ডা পানি, বিশেষ করে খাবারের সময় বা তার ঠিক পরে, হজমকে ধীর করে দিতে পারে। ঠান্ডা পানি পেটে প্রবেশ করলে, এটি রক্তনালীকে সংকুচিত করে, যা রক্ত ​​সরবরাহ হ্রাস করে। এই হ্রাসপ্রাপ্ত রক্ত ​​প্রবাহ পেট এবং অন্ত্রের গতিবিধিকে ধীর করে দেয়, যাকে পেরিস্টালসিস বলা হয়, যা পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে খাবার পরিবহনের কাজ করে।

এই ধীরগতির কারণে, খাবার স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় পেটে থাকতে পারে। এই জমাট বাঁধার ফলে পেট ভারী হয়ে যাওয়া এবং পেট ফাঁপার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। ঠান্ডা পানি চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের হজমকে ধীর করে দেয়, যা পুষ্টির শোষণকেও বিলম্বিত করে।

হজমের ওপর ঠান্ডা পানির প্রভাব

* পাকস্থলীর রক্তনালীর সংকোচন রক্ত ​​সরবরাহ কমিয়ে দেয়।

* পাকস্থলী এবং অন্ত্রের গতিশীলতা (পেরিস্টালসিস) ধীর হয়ে যায়।

* পেট ভারী এবং পেট ফাঁপা দেখা দেয়।

* চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের হজম ধীর হয়ে যায়, যা পুষ্টির শোষণকে প্রভাবিত করে।

কাদের সতর্ক হওয়া উচিত?

ঠান্ডা পানি বেশিরভাগ সুস্থ মানুষের জন্য খুব বেশি ক্ষতিকারক নয়, তবে কারও কারও সতর্ক থাকা প্রয়োজন। গ্যাস্ট্রোপেরেসিস, ডায়াবেটিস বা হাইপোথাইরয়েডিজমের মতো রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা ঠান্ডা পানি পান করার পরে হজমে অস্বস্তি বোধ করতে পারেন। তাদের জন্য ঠান্ডা পানি ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS), পেট ফাঁপা এবং পেট ভারী হওয়ার মতো সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

আপনি যদি ঘন ঘন হজম সংক্রান্ত সমস্যা অনুভব করেন, তাহলে ঠান্ডা পানি পান করার পরে শরীরের প্রতিক্রিয়ার দিকে খেয়াল করুন। এতে হজমের সমস্যা বুঝতে পারা এবং তা নিয়ন্ত্রণ করা আপনার জন্য সহজ হবে।

গবেষণা কী বলে?

বৈজ্ঞানিক গবেষণা এই ধারণার পক্ষে কিছু সমর্থন দেয় যে ঠান্ডা পানি হজমের গতিশীলতা পরিবর্তন করতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 2 °C (প্রায় বরফের মতো ঠান্ডা) তাপমাত্রায় পানি কীভাবে উষ্ণ পানির তুলনায় গ্যাস্ট্রিকের গতিশীলতাকে প্রভাবিত করে। গবেষকরা দেখেছেন যে অংশগ্রহণকারীরা যখন ৫০০ মিলি 2 °C তাপমাত্রার জল পান করেন, তখন তাদের পেটের সংকোচন হ্রাস পায় এবং পরবর্তী খাবারে তাদের খাবার গ্রহণ প্রায় ১৯-২৬% কমে যায়।

হজমের জন্য উপযোগী পানি কীভাবে পান করবেন

* খাওয়ার সময় বা তার ঠিক পরে খুব বেশি ঠান্ডা পানি পান করা এড়িয়ে চলুন।

* খাওয়ার সময় ঘরের তাপমাত্রায় বা হালকা ঠান্ডা পানি খান।

* আপনার শরীরের কথা শুনুন। যদি ঠান্ডা পানি অস্বস্তি সৃষ্টি করে বলে মনে হয়, তাহলে এটি পরিবর্তন করুন।

* আগে থেকেই হজমের সমস্যায় ভুগলে একসঙ্গে অনেকখানি পানি পান না করে অল্প অল্প করে চুমুক দিন।

বরফের মতো ঠান্ডা পানি হজমকে ধীর করে দিতে পারে এবং কারও কারও ক্ষেত্রে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যদি খাবারের সময় বা ঠিক পরে পান করা হয়। বেশিরভাগ সুস্থ ব্যক্তির ক্ষেত্রে, এটি সাধারণত একটি হালকা প্রভাব, তবে নির্দিষ্ট সমস্যায় আক্রান্তদের আরও সচেতন হওয়া উচিত।

মুনতাসির/সাএ