অনেকেই এক কাপ গরম কফি দিয়ে তাদের দিন শুরু করেন, আবার অনেকে চা বেছে নেন। সকালটা কফি নাকি চা দিয়ে শুরু করা উচিত, এই বিতর্কটি প্রায়ই উঠে আসে। স্বাস্থ্যের জন্য কোনটি বেশি ভালো, বিশেষ করে সকালে খালি পেটে পান করলে? কোন পানীয়টি শরীরের জন্য বেশি শক্তি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং দীর্ঘমেয়াদী উপকারিতা প্রদান করে?

বিশেষজ্ঞদের মতে, পুষ্টি এবং শারীরবৃত্তীয় দৃষ্টিকোণ থেকে কফি এবং চা উভয়ই সকাল শুরু করার জন্য ভালো হতে পারে।তবে কোনটি ভালো, তা নির্ভর করে আপনার শারীরিক গঠন, মানসিক চাপের মাত্রা এবং ক্যাফেইন সহ্য করার ক্ষমতার ওপর।

কফি ক্যাফেইনের একটি শক্তিশালী উদ্দীপনা জোগায়, যা সতর্কতা, মনোযোগ এবং প্রতিক্রিয়ার সময় বাড়াতে পারে। তবে খালি পেটে পান করলে এটি কর্টিসলের মাত্রা বাড়াতে পারে, অ্যাসিডিটি সৃষ্টি করতে পারে এবং দিনের শেষে শক্তির আকস্মিক ঘাটতি ঘটাতে পারে। বিশেষ করে উদ্বেগ, পিসিওএস বা সংবেদনশীল হজমশক্তির অধিকারী ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।

চা, বিশেষ করে গ্রিন টি বা হার্বাল টি আরও মৃদু এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি জোগায়। এতে এল-থিয়ানিন থাকে, যা অতিরিক্ত উদ্দীপনা ছাড়াই শান্ত মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করে। চা সাধারণত অন্ত্রের জন্য বেশি সহায়ক এবং কফিতে যাদের অস্থিরতা বা অ্যাসিডিটি হয়, তাদের জন্য বেশি উপযুক্ত।

যদি আপনি ক্যাফেইন ভালোভাবে সহ্য করতে পারেন এবং দ্রুত শক্তির প্রয়োজন হয়, তবে কফি কাজে আসতে পারে। কিন্তু খালি পেটে এটি পান করা এড়িয়ে চলুন। যদি আপনার লক্ষ্য হয় স্থিতিশীল শক্তি, অন্ত্রের উন্নত স্বাস্থ্য এবং হরমোনের ভারসাম্য, তবে দীর্ঘমেয়াদে চা প্রায়শই একটি ভালো বিকল্প।

কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ঝুঁকি

* কফি গ্লুকোজ (বা চিনি) ভালোভাবে প্রক্রিয়াজাত করতে পারে।

* কফি হার্ট ফেইলিওর এবং পারকিনসন্স রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

* এটি লিভারের জন্য ভালো।

* এটি আমাদের ডিএনএ-কে শক্তিশালী করে।

* কোলন ক্যান্সার, আলঝেইমার রোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।

কফি নিম্নলিখিত ঝুঁকিগুলো তৈরি করতে পারে:

* উদ্বেগ, মাথাব্যথা বা দ্রুত হৃদস্পন্দনের কারণ হতে পারে।

* বুকজ্বালার উপসর্গ, যা রিফ্লাক্স উপসর্গ নামেও পরিচিত, তা বাড়িয়ে দিতে পারে।

* ঘন ঘন প্রস্রাব এবং প্রস্রাবের তাগিদ বাড়িয়ে দিতে পারে।

* কোলেস্টেরলের মাত্রা সামান্য বাড়িয়ে দিতে পারে।

চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ঝুঁকি

চা শরীরে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। এতে উল্লেখ করা হয়েছে যে একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে চা নিম্নলিখিত রোগগুলো প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে:

* ক্যান্সার।
* ডায়াবেটিস।
* আর্থ্রাইটিস।
* হৃদরোগ।
* স্ট্রোক।
* স্থূলতা।

অন্যদিকে, চায়ের কোনো বহুল পরিচিত এবং প্রমাণিত ঝুঁকি নেই। কিছু গবেষণা অনুসারে, চায়ের সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলোর মধ্যে রয়েছে ক্যাফেইনজনিত উদ্বেগ, অনিদ্রা, বুক ধড়ফড় করা, আয়রন শোষণ কমে যাওয়া এবং দাঁতে দাগ পড়া।

সকাল শুরু করার জন্য কফি এবং চা উভয়ই ভালো, কিন্তু সঠিক পছন্দটি আপনার শারীরিক গঠন, মানসিক চাপের মাত্রা এবং ক্যাফেইন সহনশীলতার ওপর নির্ভর করে। যদি আপনি ক্যাফেইন সহ্য করতে পারেন এবং দ্রুত শক্তির প্রয়োজন হয়, তবে কফি বেছে নিন।

আর যদি আপনি স্থিতিশীল শক্তি, উন্নত অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং হরমোনের ভারসাম্য চান তবে চা বেছে নিন। দীর্ঘমেয়াদে চা একটি ভালো পছন্দ।

মাসুম/সাএ