ধনে পাতা বা কোরিয়েন্ড্রাম সেটিভা প্রায় প্রতিটি রান্নায় স্বাদ ও গন্ধ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহার করা হয়। তবে স্বাদের পাশাপাশি এই পাতার স্বাস্থ্যগত কিছু ঝুঁকিও রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, স্বাভাবিক পরিমাণে খেলে এটি উপকারী হলেও অতিরিক্ত খেলে পাকস্থলী, লিভার, রক্তচাপ এবং ত্বকের জন্য ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।

অতিরিক্ত ধনে পাতার সম্ভাব্য ক্ষতি:

লিভারের সমস্যা: ধনেপাতার মধ্যে থাকা উদ্ভিজ তেল ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট স্বাভাবিক মাত্রায় লিভারের জন্য উপকারী হলেও অতিরিক্ত সেবনে লিভারের কার্যক্ষমতা হ্রাস পেতে পারে।

নিম্ন রক্তচাপ ও মাথাব্যথা: বেশি ধনেপাতা খেলে হৃদপিণ্ডে প্রভাব পড়ে, যা রক্তচাপ কমায়। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কিছু ক্ষেত্রে ধনেপাতা উপকারী হলেও অতিরিক্ত খেলে বিপদজনক হতে পারে।

পেটের সমস্যা: সপ্তাহে ২০০ গ্রাম বা তার বেশি ধনেপাতা খেলে গ্যাস, পেট ব্যথা, পেট ফোলা, বমি বা ডায়রিয়ার সমস্যা দেখা দিতে পারে।

ত্বকের সংবেদনশীলতা: ধনেপাতার ঔষধি উপাদান সূর্যরশ্মির বিরুদ্ধে ত্বককে সংবেদনশীল করে, অতিরিক্ত সেবনে ভিটামিন ‘কে’ শোষণ কমে এবং ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

অ্যালার্জি: ধনেপাতার প্রোটিন শরীরে অতিরিক্ত উপস্থিত হলে চুলকানি, ফুলে যাওয়া, জ্বালাপোড়া ও র‍্যাশের মতো অ্যালার্জির সমস্যা তৈরি হতে পারে।

মুখ ও গলার সমস্যা: অতিরিক্ত ধনেপাতার কারণে ঠোঁট, মাড়ি ও গলায় প্রদাহ ও ব্যথা দেখা দিতে পারে।

ভ্রূণের ক্ষতি: গর্ভকালীন সময়ে অতিরিক্ত ধনেপাতা ভ্রূণ ও প্রজনন গ্রন্থির জন্য ক্ষতিকর; বাচ্চাধারণের ক্ষমতা হ্রাস পেতে পারে।

লাইফস্টাইল বিশেষজ্ঞরা মনে করাচ্ছেন, ধনেপাতা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও এটি মধ্যম মাত্রায় ব্যবহার করা উচিত। বিশেষ করে গর্ভবতী নারীরা ও হজমে সমস্যা থাকা ব্যক্তিদের অতিরিক্ত সেবন এড়িয়ে চলা উচিৎ।

সাজু/নিএ