ডায়াবেটিস রোগীদের খাবার দাবার নিয়ে অনেক ধরনের বিধিনিষেধ মেনে চলতে হয়। তা না হলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। ফল খাওয়ার ব্যাপারেও তাদের থাকতে হয় সতর্ক। যেসব ফলে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) কম সেগুলো খেলে বিপাক হার ভালো হয়।

এ কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের এ ধরনের ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পেয়ারা এমন একটি ফল যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ। কারণ, এই ফলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) কম।  চারটি লেবুর সমান ভিটামিন সি রয়েছে পেয়ারায়।

এ ছাড়াও এতে থাকা ভিটামিন এ, বি, কে, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাসে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

বাজারে দু’ধরনের পেয়ারা পাওয়া যায়। সাদা এবং গোলাপি। এর মধ্যে কোনটি ডায়াবেটিকদের জন্য উপকারী তা নিয়ে অনেকেরই প্রশ্ন আছে। পুষ্টিবিদরা বলছেন, গোলাপি পেয়ারায় ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এই ফলটি। নিয়মিত খেলে বিপাকহারও ভালো হয়।

অন্যদিকে, সাদা পেয়ারাতে থাকা ফাইবার রক্তে অতিরিক্ত গ্লুকোজ় শোষণে বিশেষ ভাবে সহায়তা করে। রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতেও ফাইবারের ভূমিকা রয়েছে। তাহলে বিপাকহারজনিত রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে।

পুষ্টিবিদদের একাংশ বলছেন, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গোলাপি পেয়ারা ভালো। কারণ, এই পেয়ারা রক্তে গ্লুকোজ়ের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যও  ভালো রাখতে সাহায্য করে। সাদা পেয়ারার চেয়ে গোলাপি পেয়ারায় ফাইবারের পরিমাণ একটু হলেও বেশি থাকে।

এছাড়াও এতে লাইকোপেন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। অন্ত্র ভালো রাখার পাশাপাশি, তারুণ্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে গোলাপি পেয়ারা।

কুশল/সাএ