সেন্টমার্টিনে ধরা পড়া ৩৩ কেজি ওজনের সোনালি পোয়া মাছটি ৭ লাখ টাকায় বিক্রি হয়েছে। প্রতি কেজি মাছের দাম পড়েছে ২১ হাজার ২১২ টাকা। কী আছে এই মাছে? কেন এতো দাম? 

এ বিষয়ে টেকনাফ উপজেলা মৎস্য কর্মকর্তা মোহাম্মদ দেলোয়ার হোসেন বলেন, পোয়া মাছের পেটে থাকা ‘পদনা’ বা ‘ফুলা’ বিদেশে অত্যন্ত মূল্যবান। এটি বিশেষ ধরনের ওষুধ প্রস্তুতে ব্যবহৃত হয়। 

এছাড়াও সোনালী পোয়া মাছের বেশ কিছু বিশেষ গুণ বা বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা একে জনপ্রিয় করে তুলেছে। এই মাছ প্রোটিন বা আমিষের একটি চমৎকার উৎস। এতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, এবং বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও মিনারেল যেমন ভিটামিন বি১২, সেলেনিয়াম ও ফসফরাস পাওয়া যায়, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। 

সোনালী পোয়া মাছের স্বাদ খুবই সুস্বাদু এবং এর মাংস নরম ও কোমল হয়। অন্যান্য দামী মাছের তুলনায় এই মাছ সাধারণত তুলনামূলকভাবে কম দামে এবং সহজেই বাজারে পাওয়া যায়, যা একে সাধারণ মানুষের কাছে জনপ্রিয় করেছে। 

এই মাছের মাংসে ফ্যাটের পরিমাণ কম থাকায় এটি সহজে হজম হয়, তাই সব বয়সের মানুষের জন্যই এটি ভালো খাবার। এটি বিভিন্নভাবে রান্না করা যায় - ভাজি, ভুনা, কারি, বা স্যুপ তৈরিতেও এই মাছ ব্যবহার করা হয়। 

সব মিলিয়ে, সোনালী পোয়া মাছ পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং সহজলভ্য হওয়ায় এটি একটি স্বাস্থ্যকর ও জনপ্রিয় খাদ্য উপাদান।

মাসুম/সাএ